Liberty Market es un bistró urbano sin pretensiones, situado en el corazón del casco antiguo de Gilbert. El edificio existe desde principios de la década de 1930, cuando servía a Gilbert como tienda de comestibles. Ben Ong, un inmigrante chino, empezó a trabajar en la tienda en 1936 y después la compró junto con su esposa, Mae Ong, en 1943. Los Ong modernizaron y duplicaron el tamaño de la tienda en 1958, y la gestionaron hasta 1981. Incluso en 1981, Gilbert solo tenía 6.000 habitantes y no había otra tienda de comestibles en un radio de 15 millas. Hoy, Liberty Market es un restaurante galardonado y valorado por Zagat, con un menú variado y refinado que incluye pizza al horno de leña, sándwiches, ensaladas, hamburguesas, pasta, platos principales de estilo gourmet y postres caseros; además, cuenta con una barra de espresso premium y una variada carta de cervezas y vinos. Liberty Market sirve desayuno, comida y cena los siete días de la semana, y se ha convertido en un lugar favorito para reunirse y comer, tanto para familias y amigos como para profesionales. ¡Incluso sus baños, únicos en su especie, han ganado premios!
Liberty Market
